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TOP : 岩手県内で初めて!「前沢牛」が「GI(地理的表示)産品」に‼
投稿者 : jimu 投稿日時: 2017-Mar-Fri (189 ヒット)

「前沢牛」が3月3日、「地理的表示保護制度(GI)」の登録対象として選ばれました。
これは、地域特性を生かした産品を知的財産として国が保護しようとするものです。「地理的表示(GI)保護制度」による登録産品は、岩手県では「前沢牛」が初めての登録となります。

「前沢牛」は、上質できめ細やかな霜降りの肉質で、脂はしつこくなく上質な香りが口の中に広がります。肉質の特徴である「旨味」と「香り(加熱香気成分)」を比べた研究でも、特に香り成分が多いということが報告されています。

自然環境豊かな台地で育った良質な稲わら・干し草や穀類等を主な飼料として1頭1頭愛情を注ぎストレスをかけない環境で飼育しています。全国肉用牛枝肉共励会で名誉賞を通算6回、全畜連肉用牛枝肉共進会で最優秀賞を通算6回受賞するなど、多数受賞しています。

JAの門脇功経営管理委員会会長は、「「前沢牛」が地理的表示(GI)産品として登録いただくことができたのは生産者のたゆまぬ努力の結果。生産者と共に更に努力を重ね、日本一旨い「前沢牛」の名声を高めていきたい」と話します。

JA岩手ふるさとでは、「産直センター菜旬館」「産直来夢くん」のほか、インターネットショップ「産地直送奥州うまいもん屋」などで「前沢牛」を取り扱っていますので、ぜひご賞味ください。


大きな日輪を背負った富士山と水面をモチーフに、日本国旗の日輪の色である赤や伝統・格式を感じる金色を使用し、日本らしさを表現する「GIマーク」。


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